Denne tekst er lidt langhåret. Men håber du kan følge med alligevel. Temaet er aminosyrer i proteinpulver, og det er grebet an fra en lettere teknisk vinkel.
Tryptofan
Tryptofan er en essentiel aminosyre som bliver omdannet til først 5-HTP inde i kroppen for derefter at krydse blod/hjerne-barrieren og så bumpe ind i et enzym der hedder L aromatisk aminosyre decarboxylase som så omdanner denne aminosyre til det vigtige signal stof serotonin, så derfor kan man sige at jo mere tryptofan der er i dit proteinpulver jo bedre. Serotonin agoniserer (aktiverer red.) herefter 5 forskellige receptor deroppe på øverste etage og herefter er der så forskellige muligheder for hvad der sker med serotoninen enten så havner den på SERT (Transporter protein red.) og bliver herefter genbrugt/omdannet til et affaldsprodukt som så ryger ud med din urin næste gang det bliver nødvendigt at træde af på naturens vegne det enzym der katalyserer denne omdannelse hedder i øvrigt Mono amine oxidase og bruger et jern atom og et vand molekyle som co-faktor (en co-faktor er et hjælpemiddel til et enzyms katalytiske virkning) så jo derfor kan man sige at jo mere tryptofan der er i dit proteinpulver jo gladere bliver du. Hvis serotonin ikke bumper ind i SERT så bliver den omdannet først til N-acetyl serotonin og dernæst til melatonin et søvn hormon og meget potent antioxidant Og N-acetyl serotonin er en potent agonist på TRK-b receptoren oppe i hjernen og TRK-b er en receptor som tilhører tyrosin-kinaserne altså dvs. den overfører et phosphat molekyle til en aminosyre der hedder tyrosin og derved får den NG til at starte NG er noget der populært kaldes neurogenesis og er en process hvorved der omdannes en neural stam celle til en neuron så ja jo mere tryptofan der er i indholdsmængderne i dit proteinpulver jo mere neurogenesis får du og jo mere neurogenesis du får, jo højere bliver din iq osv. Så derfor er Tryptofan en uoverordentlig vigtig aminosyre.
Phenylaniline
Phenylaniline er endnu en aminosyrer som faktisk både er essentiel og tjener et formål inde i kroppen og det formål er at blive omdannet til først l-dopa og dernæst dopamin oppe på øverste etage. Denne process kører i et 2 enzym cyklus først så bumper aminosyren ind i et enzym der hedder L-phenylaniline Hydroxylase som vist nok bruger folsyre som en co-faktor for dernæst at omdanne den til L-dopa som så krydser blod/hjerrnebarrieren for derefter at blive omdannet til dopamin deroppe efter at den bumper ind i L aromatisk aminosyre decarboxylase der oppe. Og dopaminen aktiverer så disse 5 receptorer d1, d2 d3, d4 og d5 og ud af disse receptorer er det helt klart at d1 og d5 kontrollerer appetiten mens d2 har med belønningssystemet at gøre og d3 og d4 har med koncentration og hukommelse at gøre det er også derfor de er mere prævalente i hippocampus området oppe i hjernen. Og Dopamin kan herefter også gå 2 veje præcis som serotonin den kan faktisk både gå hen og blive omdannet til norepinephrine der oppe ellers kan den blive taget af DAT (endnu et transporter protein).
Glutamat
Glutamat er både en agonist (en aktivator red.) på umami receptoren du ved den der smag du får i munden når du spiser en god bøf. Og samtidig med det så er det også en neuro receptor agonist på disse 3 receptorer NMDA (bliver selektivt aktiveret af stoffet NMDA deraf har den fået navnet NMDA) AMPA (bliver selektivt aktiveret af stoffet AMPA deraf navnet AMPA) og kainate (bliver selektivt aktiveret af stoffet kainate deraf navnet kainate) og NMDA receptoren er en excitatorisk receptor (en receptor som når den bliver aktiveret får en masse positivt ladede calcium ioner til at strømme ind i cellen) og det er AMPA også men samtidig med det så øger agoniseringen på denne receptor forekomsten af stoffet BDNF der oppe på øverste etage. Og tilslutteligt har vi kainate som også er en excitatorisk receptor. BDNF er faktisk den naturlige ligand (det stof der aktiverer en receptor red.) på TRK-b receptor komplekset i hjernen, og samtidig med det så bliver glutamat også omdannet til den inhibitoriske neurotransmitter gaba der oppe på øverste etage. Af et enzym der vist nok hedder GAD og denne neurotransmitter gaba er desværre ikke inhibitorisk på ny skabte neuroner (hjerneceller red.) deroppe så derfor slår denne neurotranmitter de nyfødte neuroner ihjel det er også derfor at naturen har givet os endocannibinoid systemet der oppe som en slags forsvarsværk til de nyfødte neuroner der oppe. Så derfor er det meget vigtigt at dit proteinpulver ikke indeholder for meget glutamat ellers kan du risikere en mere eller mindre permanent hjerneskade, det er også derfor at bodylabs proteinpulver ikke indeholder for meget glutamat.
Aspartat syre, glycin og glutamin
Glutamin bruges som en energikilde på nogenlunde højde med ATP og er derfor en meget vigtig aminosyre specielt hvis du lider af den der genetiske defekt som gør at din krop er ude af stand til at producere ATP. Aspartat syre bruges hovedsageligt som den anden ligand på de 3 excitatoriske receptorer oppe i hjernen som også bliver agoniseret af Glutamat (NMDA, AMPA og kainate red.) samtidig med det så kan den også omdannes til D-aspartat syre oppe i hjernen og D-aspartat syre er en agonist på en receptor deroppe som faktisk booster produktionen af peptid hormonet LH. Som øger din testosteron produktion i dine testikler (hvis du da har sådan nogle 🙂 ) og glycin bruges hovedsageligt som en allosterisk modulator på NMDA-glutamat receptoren ja faktisk så fungerer den receptor ikke uden at der sidder et glycin molekyle på den allosteriske del af den. Og samtidig med det så har glycin også sit eget receptor kompleks, ja faktisk så er det sådan at stryknin blokerer glycin receptoren derfor er glycin også en meget vigtig aminosyre der oppe og på alle andre nerve baner i kroppen, derfor skal du altid kigge efter indholdet af disse 3 aminosyrer når du køber proteinpulver.
Så er sådan noget som methionene en aminosyrer der bruges til den epigenetiske regulation inde i kroppen og desuden så bruges den til at lave proteiner i kroppen og den er en meget vigtig aminosyre fordi den faktisk bruges til at lave SAM (S-adenosyl methionone) som bruges som Ko-faktor af enzymet der kaldes for DNA-methyltransferase som er et enzym der kan nedregulere visse gener i dine celler, ja faktisk så har alle celler i din krop præcis de samme gener (altså dvs. der er ingen forskel på en lever celle og en hjernecelle sådan rent genetisk) fordi alle celler i din krop har faktisk det samme genom men på grund af bland andet Methyliseringen af DNA’et inde i dine forskellige celler så kommer de samme gener ikke til udtryk inde i dine celler på samme tid i de forskellige celler derfor er methion en meget vigtig del af proteinpulver, desuden så er denne aminosyre også meget vigtig i andre henseender inde i kroppen eks. Så bliver den også brugt i protein syntesen der inde derfor er methion en meget vigtig del af dit protein pulver. Prolin bruges som en alpha helix stop klods der inde i kroppen og desuden så er den vigtig i bla syntesen af endo-morphin som bla er det stof der tager smerten ved endebragt træning, Alanine er en alpha helix initiator læs en aminosyre der bruges til fremstillingen af en alpha helix, og er derfor også en meget vigtig del af dit protein pulver, derfor er denne aminosyre også meget vigtig i et proteinpulver cystin er en meget vigtig aminosyre da den bliver til at lave svovlbruger i proteinerne inde i kroppen.
Aminosyresammensætningen er nogle gange ret problematisk
Den forkerte aminosyresammensætning i proteinpulver finder du tit i det billige udenlandske proteinpulver, og vidste du at med den forkerte aminosyre sammensætning i proteinpulver så er det langtfra sundt ja faktisk så kan det give dig øget risiko for disse sygdomme diabetes type 2 (hvis du er er overvægtig) Alzheimers (hvis det er for meget glutamat eller aspartat syre i) demens (gultamat og aspartat syre) nyrerskader (hvis den indeholder for meget af de svovl holdige aminosyrer) og alle andre mulige helbredsproblemer. God proteinpulver indeholder en så optimeret aminosyre sammensætning, at den styrker din træning, men ikke giver dig fysiske skader. I forbindelse med din træning så derfor er mit råd bestil dit proteinpulver fra en forhandler som dem vi anbefaler på denne side og slip for bekymringer om dit helbred, så slipper du også for bekymringer om alle mulige og umulige mere eller mindre skadelige syntetiske smagsstoffer som det billige udenlandske proteinpulver jo som bekendt indeholder.