Du er, hvad du spiser. Det budskab har du sikkert hørt utallige gange før. Når du hører det så ofte, så er det i høj grad, fordi der er noget om det. Vores daglige indtag af fødevarer har en stor indflydelse på vores krops evne til at fungere optimalt og på organer. Når det kommer til hjernen, er der en del, du kan gøre for at få den til at yde sit maksimale og bevare den i god form. Her lidt om de fødevarer, der fungerer som ægte power food for din hjerne – og hvem ved; måske du finder inspiration til dit næste måltid i skriveriet her?
Blåbær holder hjernen skarp
Mange frugter er spækket med gode egenskaber. En af de frugter, der for alvor hyldes, er blåbær. De små bær er nemlig fulde af antioxidanter, som holder hjernen skarp og i god form. Pokerspiller Jamie Gold er en af dem, som har haft svoret til blåbær og deres positive effekter. Der findes mange store og attraktive turneringer i poker. En af de største begivenheder er dog World Series of Poker (WSOP). Tilbage i 2006 løb Jamie Gold af med sejren i denne turnering og et beløb på hele 12 millioner amerikanske dollars. Gæt hvad han spiste i pauserne mellem duellerne ved pokerbordet? Ja, du gættede skam rigtigt; han spiste såmænd blåbær. Da pokerspilleren blev spurgt til sin skål med blåbær, kaldte han blåbærerne for sin ‘mad til hjernen’, og det kan der så sandelig også være noget om. For nogle år siden testede man effekten, hvis ældre i alderen 65-77 år drak blåbærjuice dagligt. Resultaterne var slående. Blåbærjuicen forbedrede blodtilførslen til hjernen, aktiverede den og hjalp på hukommelsen. Kort sagt er der altså mange gode grunde til at gøre blåbær til en naturlig del af din kost.
Fisk og fiskeolier smører hjernen
Regelmæssigt indtag af fede fisk kan bringe en masse godt med sig. Især er der mange fordele forbundet med at spise omega-3 fyldige fisk som ørred, makrel, laks, sardiner og sild. Et jævnligt indtag af disse fisk stimulerer celler og smører hjernen på fortrinlig vis, hvilket gør det nemmere for hjernen at overføre signaler og derved arbejde hurtigere og mere effektivt. Hjernefunktionerne styrkes og forbedres således. Ligeledes har studier vist, at et jævnligt indtag af fede fisk beskytter hjernen mod luftforurening. Der er altså mange gode grunde til at sætte fokus på fisk i kosten. I hvert fald hvis du vil høste de mange fordele og gøre noget godt for din hjerne. Desværre er der mange af os, som ikke får nok fisk og omega-3 i vores daglige kost. Her kan det være en smadder god idé at supplere med en fiskeolie i stedet. Med sådan et kosttilskud er du godt dækket ind i dagligdagen.
Nødder tager kærlig hånd om hjernen
Det er måske intet tilfælde, at en valnød på mange måder ligner en hjerne af udseende. I hvert fald er valnødder samt andre typer nødder som blandt andet hasselnødder, mandler, pekannødder og cashewnødder vaskeægte power food til din hjerne. Nødder af forskellig slags indeholder en stor mængde næringsstoffer, som gør underværker for din hjerne. På samme måde som med fiskene indeholder valnødder og pekannødder for eksempel omega 3-fedt fedtsyrer. Imens kan du finde E-vitamin og antioxidant i hasselnødder, som aktivt går ind og beskytter hjernen mod frie radikaler. Mandler er i mellemtiden spækket med magnesium, som har en positiv indvirkning på blandt andet din hukommelse og indlæringsevne og cashewnødder er fulde af både magnesium, zink og jern. Generelt kan du se frem til forbedrede hjernefunktioner og større beskyttelse af din hjerne, når du begynder at indtage nødder med jævne mellemrum i dagligdagen.
Så for at opsummere, så er blåbær, fisk og nødder altså nogle af de gode fødevarer, som du med fordel kan sætte fokus på i din kost, hvis du vil gøre noget godt for din hjerne og hjælpe den på rette vej. Med et skarpt sind er der mange ting, som bliver nemmere i hverdagen. Samtidig holder du skavanker og sygdomme på afstand. Derfor kan det betale sig at prioritere den rette kost i din dagligdag.